Ingredienti per 4 persone: 280 g di pasta a piacere · 300 g di pancetta in un unico …
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Una preparazione di carne in umido più simile all’arrosto (al cucchiaio) che non allo stufato
/ Allan Bay
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Vino nella storia – Un viaggio nel Settecento sulle orme del libertino veneziano amante non solo delle donne …
/ Davide Comoli
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Ingredienti per 4 persone: 6 uova · 200 g di baccalà bagnato e mondato · 4 asparagi (anche …
/ Allan Bay
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Bacco giramondo – La nazione principale della Penisola iberica vanta la più grande superficie vitata al mondo, contando …
/ Davide Comoli
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Gastronomia – Un agnello da piatto per tavole povere trasformato in portata degna dei Signori
/ Allan Bay
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Ingredienti per 4 persone: 800 g di spalla di vitello · 600 g di mele · 1 scalogno …
/ Allan Bay
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Bacco nella storia – Nel 1700 l’enologia ha tratto vantaggio dal progredire delle conoscenze scientifiche
/ Davide Comoli
