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    La morbidezza dello stracotto

    by Claudia 30 Luglio 2018

    Una preparazione di carne in umido più simile all’arrosto (al cucchiaio) che non allo stufato


    / Allan Bay

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    Il sommelier errante Giacomo Casanova

    by Claudia 30 Luglio 2018

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    Ricetta – Pasta con triglie

    by Claudia 30 Luglio 2018

    Igredienti per 4 persone: 280 g di pasta a piacere · 300 g di filetti di triglia · …


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    Ricetta – Pasta con pancetta

    by Claudia 30 Luglio 2018

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    Ricetta – Pavlova alle bacche miste

    by Claudia 23 Luglio 2018

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    Le origini del vigneto spagnolo

    by Claudia 16 Luglio 2018

    Bacco giramondo – La nazione principale della Penisola iberica vanta la più grande superficie vitata al mondo, contando …


    / Davide Comoli

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    L’abbacchio, ieri e oggi

    by Claudia 16 Luglio 2018

    Gastronomia – Un agnello da piatto per tavole povere trasformato in portata degna dei Signori


    / Allan Bay

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    Ricetta – Ragoût di carne e mele

    by Claudia 16 Luglio 2018

    Ingredienti per 4 persone: 800 g di spalla di vitello · 600 g di mele · 1 scalogno …


    / Allan Bay

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  • gastronomia

    Ricetta – Frittatona di baccalà

    by Claudia 16 Luglio 2018

    Ingredienti per 4 persone: 6 uova · 200 g di baccalà bagnato e mondato · 4 asparagi (anche …


    / Allan Bay

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    Ricetta – Verdure grigliate sott’olio

    by Claudia 9 Luglio 2018

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