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Ballando coi gusti
Ingredienti per 4 o più persone: cuscus precotto g 400 · ceci cotti g 250 · verdure miste a piacere g 800 · curry · curcuma · coriandolo tritato · prezzemolo · olio di oliva · sale e pepe.
Mondate le verdure, tagliatele a pezzi e fatele rosolare in padella, partendo ovviamente da quelle più dure e aggiungendo man mano le altre, fino a che non saranno al dente. Alla fine aggiungete i ceci e cuocete ancora per pochi minuti.
Mondate le verdure, tagliatele a pezzi e fatele rosolare in padella, partendo ovviamente da quelle più dure e aggiungendo man mano le altre, fino a che non saranno al dente. Alla fine aggiungete i ceci e cuocete ancora per pochi minuti.
Preparate il cuscus come indicato sulla confezione. Regolatelo di sale e mescolatelo con curry, curcuma, coriandolo e prezzemolo a piacere. Mettetelo in un piatto di portata, sui bordi ceci e verdure e servite.