Ingredienti per 4 persone: pancarré g 600 · tonno fresco g 200 · mozzarella g 200 · besciamella · grana grattugiato · sale e pepe.
Togliete la crosta dalle fette di pancarré. Tagliate il tonno a pezzetti. Affettate la mozzarella e fatela scolare in un colino per 10’ o più.
Foderate una tortiera con carta da forno e mettete uno strato di fette di pane, uno di tonno e uno di mozzarella; fate in tutto 3 strati, spolverizzando con sale e pepe.
Nappate la superficie con più o meno abbondante a piacer vostro besciamella non troppo soda, arricchita con il formaggio. Cuocete in forno a 180° per 30’ poi servite.
Ricetta – Torta al tonno

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