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Arricchiti con formaggio cremoso e culatelloe passati al forno, sono uno sfizioso finger food da mettere in tavola per serate con gli amici
Ingredienti (per 4 persone): 12 fichi piccoli; 2 c d’olio d’oliva; 1 c di pistacchi salati; 50 g di formaggio fresco al pepe, ad esempio, formaggio fresco di capra; 4 fette di culatello di Parma; 2 rametti di basilico
Preparazione
- Scaldate il forno statico a 180 °C. Incidete profondamente a croce i fichi partendo dal picciolo. Accomodateli su una teglia e irrorateli d’olio. Infornateli al centro del forno e lasciateli per circa 10 minuti.
- Tritate grossolanamente i pistacchi.
- Sfornate i fichi e farciteli alternando il formaggio cremoso e il culatello. Infornate nuovamente per circa 5 minuti, sfornate.
- Cospargete con i pistacchi. Guarnite con le foglie di basilico e servite caldo.
Preparazione: circa 15 minuti; cottura in forno: circa 15 minuti.
Per persona: circa 7 g di proteine, 13 g di grassi, 13 g di carboidrati, 200 kcal
