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Migusto
Antipasto
Ingredienti per 4 persone: 1 dl di succo di mele · 200 g di castagne arrostite e sbucciate · 2 anici stellati · ½ bastoncino di cannella · 5 chiodi di garofano · 1 c di miele di castagno · 1 ricotta di 250 g.
1. Portate a ebollizione il succo di mele con le castagne, gli anici stellati, la cannella, i chiodi di garofano e il miele.
2. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti, fino a ottenere un liquido sciropposo.
3. Capovolgete la ricotta, sformatela e irroratela con lo sciroppo.
4. Servite la ricotta con le castagne calde e la salsa. A piacere guarnite con qualche fogliolina di timo fresco.
Preparazione: circa 15 minuti.
Per porzione: circa 7 g di proteine, 10 g di grassi, 29 g di carboidrati, 230 kcal/950 kJ.