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Ballando coi gusti
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di tonno da 150 g l’una · 300 g di funghi porcini anche decongelati · 1 spicchio di aglio · 1 cipolla · prezzemolo · olio di oliva · sale e pepe.
Togliete il tonno dal frigorifero 30 minuti prima.
Tritate l’aglio, la cipolla e abbondante prezzemolo. Mondate i funghi, strofinateli con un panno umido per eliminare tutti i residui di terriccio e affettateli. In una padella rosolate il trito con olio per 1 minuto, unite i funghi e cuocete fino a quando non avranno buttato fuori la loro acqua. Regolate di sale e di pepe. Levate e tenete in caldo.
Nella stessa padella scottate il tonno per 30 secondi con poco olio, girate le fette, unite i funghi e cuocete ancora per 1 minuto. Servite subito.