Migusto
Ingredienti (per 4 persone): 2 vasetti di tonno in olio d’oliva da 190 g, peso sgocciolato 140 g; 4 filetti d’acciuga; 40 g di maionese; 0,5 dl di panna semigrassa o latte; sale; pepe; 1 c di succo di limone; 800 g di pomodori di vari colori; cucunci per guarnire
Preparazione
1. Scolate il tonno e fatelo sgocciolare bene. Frullate la metà del tonno con i filetti di acciuga, la maionese e la panna fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiustate di sale, pepe e succo di limone.
2. A seconda della dimensione, tagliate i pomodori a fette, in quarti o a metà .
3. Distribuite la salsa tonnata sui piatti. Accomodate il tonno rimanente e i pomodori sulla salsa.
4. Guarnite con i cucunci. Accompagnate con baguette.
Consigli utili
In aggiunta, prima di frullare, versate un po’ di acqua di capperi nella salsa. Potete utilizzare i filetti di acciuga rimasti per preparare una salsa verde, un’insalata nizzarda, una Caesar Salad o la pizza Napoli.
Preparazione: circa 30 minuti
Per porzione: circa 23 g di proteine, 20 g di grassi, 7 g di carboidrati, 300 kcal
