VIAGGI

Ai confini dell’India
di Marco Moretti, testo e foto

Uomini vestiti di bianco suonano tamburi e cantano, seduti per terra nel salone spoglio di un grande tempio, al centro di un giardino circondato da portici con le celle dei monaci. È un satra, uno dei 28 monasteri induisti di Majuli, la grande isola al centro della bassa valle del...

ITINERARI

Bisses d’acqua
di Romano Venziani, testo e immagini

Mi precede zoppicando, appoggiato a una stampella, André, mentre risaliamo il pendio seguendo il serpeggiare fluido di un canale, in cui scorre rumoreggiando un’acqua limpida accarezzata qua e là dagli sbaffi verde chiaro delle felci. «Mi hanno nominato répartiteur d’eau nel 1995»...

GASTRONOMIA

Ricetta - Uova alla Benedict


Piatto unico Ingredienti per 4 persone: 200 g di spinaci · 1 scalogno piccolo · 1 c d’olio d’oliva · sale · pepe · noce moscata macinata · 1 l d’acqua · 3 c d’aceto di frutta · 4 uova · germogli per guarnire. Salsa olandese: 120 g di burro · 2 tuorli freschi · 2 c di succo di limone · 1 spruzzo di tabasco ·...

GIARDINAGGIO

La moda della Tulbaghia violacea
di Anita Negretti

Piantereste mai accanto alla vostra porta d’ingresso delle cipolle o degli agli? Benché possano essere decorativi, quando in primavera i loro capolini si aprono in fiorellini bianco-lilla, l’odore non risulta essere certo gradevole e nemmeno un bel biglietto da visita per gli...

PASSATEMPI

Detti ristretti
di Ennio Peres

Scndo ua prstgsa unvrstà amrcna, si pò intrprtre crrtamnte il cntnto di un qlssi tsto prvo di dvrse lttre, prchè in ogi prla rstino invrte la lttra inzle e qulla fnle. Se siete riusciti a interpretare correttamente il testo precedente, avete contribuito a confermare la teoria della,...

COMUNICAZIONI

I Nostrani del Ticino


I Nostrani del Ticino propongono di riscoprire i sapori locali. Vengono da aziende ticinesi che garantiscono qualità, freschezza e genuinità. Oltre 300 specialità della nostra regione: sono il nostro impegno concreto per agricoltori, allevatori e produttori alimentari del cantone.