Ballando coi gusti
Ingredienti per 4 persone: piselli in scatola g 600 · patata lessa g 100 · corn flakes integrali g 150 · 1 spicchio di aglio · 1 cucchiaio di prezzemolo grattugiato · pane da hamburger · pomodori · 1 cucchiaio di farina di riso · olio di oliva · sale e pepe.
Sciacquate più volte i piselli e mettetene 500 g nel bicchiere del frullatore. Aggiungete la patata lessa a pezzetti, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Frullate a intermittenza fino ad avere un composto omogeneo. Trasferitelo in una ciotola, unite gli altri piselli e la farina di riso e amalgamate. Con le mani inumidite formate gli hamburger. Passateli nei corn flakes sbriciolati e sistemateli sulla placca foderata di carta da forno. Cuocete in forno a 200° per 15 minuti o fino a doratura, girandoli a metà cottura. Servite gli hamburger nel pane caldo. Completate con i pomodori