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Ballando coi gusti
Ingredienti per 4 o più persone: cuscus precotto g 400 · 2 o più patate · 2 cipolle · verdure miste a piacere g 400 · olio di oliva o burro · sale e pepe.
In un ampio tegame scaldate 50 g di olio o sciogliete 50 g di burro e versatevi i ceci, le patate a tocchetti, le cipolle affettate, le verdure a pezzetti. Aggiungete 2 mestoli di acqua bollente e portate il tutto a cottura, bastano una ventina di minuti, bagnando con acqua bollente se necessario. Alla fine regolate di sale e di pepe.
Preparate il cuscus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione; versatelo in un piatto da portata, conditelo con burro o olio e servitelo con le verdure disposte al centro.