VIAGGI

Vele nere su Abhay Mitra Ghat
di Cristina Gemma, testo e foto

Chattogram, con i suoi sei milioni di abitanti, è seconda solo a Dacca, la capitale del Bangladesh. A Chattogram la modernità ha calcato la mano con raffinerie e industrie chimiche, ma restano la cerchia delle verdi colline, le foreste, il Lago Foy e spiagge infinite. Santuari,...

ITINERARI

L’ultimo nomade
di Romano Venziani, testo e immagini

Non so quanti anni avesse quando l’ho conosciuto. A occhio e croce poco più di una sessantina, vista la sua età di adesso, ma già allora si portava sulle spalle i segni di una vita di lavoro duro e di fatiche. Il volto abbronzato solcato da un intrico di rughe, le mani incallite di...

GASTRONOMIA

Gamberi e schizzi di pomodoro
di Allan Bay

Premessa. I gamberi alla buzera(o busera) sono una tradizionale preparazione istriana – o così almeno pare, sebbene altri ne rivendichino la maternità, ma non è questo il tema dell’articolo – basata su gamberi (o scampi) cotti nel pomodoro. La tradizione chiede di cuocerli interi nella salsa rossa. Dopo...

GIARDINAGGIO

L’indaco del popolo blu
di Anita Negretti

Cosa accomuna la popolazione Tuareg a un arbusto da giardino? La risposta non è per nulla semplice e passa dalla conoscenza di una pianta che prende il nome di Indigofera tinctoria (Indaco dei tintori). Arbusto, per l’appunto, che nelle tribù Tuareg (nomadi del Sahara) viene ancora...

PASSATEMPI

Strategie ottimali
di Ennio Peres

Un teorema della Teoria dei Giochi, dovuto a Morgestern e Von Neumann, sostiene l’esistenza teorica di una strategia ottimale per ogni gioco di competizione a due che, come gli scacchi, non preveda mosse nascoste o affidate al caso e termini sempre con un preciso risultato. In...

COMUNICAZIONI

La spesa direttamente a casa tua


Il rischio di contagio da coronavirus è alto soprattutto per gli anziani e le persone malate. Ecco perché, nell'attuale situazione eccezionale, le persone appartenenti a questi gruppi a rischio dovrebbero rimanere a casa e non andare a fare la spesa. Migros avvia insieme a Pro...
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