Gastronomia – La soupe à l’oignon? Da portata invernale, grande gloria e piatto nazionale francese
a preparazione estiva per le nostre tavole
Vino nella storia – La vite americana e quel che avvenne dopo la scoperta del nuovo continente
Gastronomia – Rosolare, cuocere a lungo e a bassa temperatura, lasciar riposare mentre si deglassa il fondo