La tavola dell’Emilia
Un tuffo tra tortellini, ravioli, anolini ma anche mortadelle, culatelli, lasagne, tagliatelle, frittura mista, pandolce e torte in cantina…
Un tuffo tra tortellini, ravioli, anolini ma anche mortadelle, culatelli, lasagne, tagliatelle, frittura mista, pandolce e torte in cantina…
Ingredienti per 4 persone: 800 g di baccalà già bagnato · farina · olio per friggere · limone …
Ingredienti per 4 persone: 800 g di filetti di merluzzo · 2 cipollotti · capperi dissalati · prezzemolo…
Bacco giramondo – Nel corso del XX secolo la Rioja fu la regione spagnola di maggior pregio, oggi tiene alto l’onore
Igredienti per 4 persone: 280 g di pasta a piacere · 300 g di filetti di triglia ·…
Ingredienti per 4 persone: 280 g di pasta a piacere · 300 g di pancetta in un unico…
Una preparazione di carne in umido più simile all’arrosto (al cucchiaio) che non allo stufato
Vino nella storia – Un viaggio nel Settecento sulle orme del libertino veneziano amante non solo delle donne ma anche del vino